בגינה, השורשים חודרים ואוחזים ישירות בקרקע, במרפסת אין את כל המערכת הזו. יש לנו מצע שתילה בתוך מיכל עדנית או עציץ בגודל מתאים.
לכן אם רוצים לגדל עץ פרי למרפסת חשוב קודם כל מצע הגידול שאנחנו חייבים לתכנן וכמובן נפח, ניקוז, והזנה.
נקודה חשובה – אנחנו התמקדנו ב-4 עצים, יש עוד עצים רבים שאפשר לגדל במרפסת, כל ה-4 העצים שבחרו כדאי שיהיה להם שמש לפחות חלקית.
עצים שיכולים להסתדר טוב במרפסת וגם לתת פרי טעים
- הדרים ננסיים (קומקוואט – תפוז סיני, לימון וקלמנטינה ננסית)
הדרים הם בחירה מצוינת לעציצים ואדניות גדולות.
הם אוהבים שמש, מגיבים נהדר לדישון, והפרי יוצא ריחני ומרוכז. - תאנה (זנים ספציפיים) תאנה יכולה להיות כוכבת מרפסת-בתנאי שיש שמש. כדי לקבל יבול צריך מיכל של כ־57 ליטר לפחות.
גיזום חורפי עדין עוזר לשמור על מבנה קומפקטי ומעודד צמיחת ענפים חדשים נושאי פרי. - רימון מתאים לאקלים הים־תיכוני והוא עץ שיכול לגדול במיכל כעץ קטן או גם בגודל שיח מעוצב. שמש מלאה והזנה עקבית הם סוד לרימונים מתוקים.
- תפוח/אגס ננסיים על כנה ננסית זה אפשרי, אבל דורש בחירה מדויקת: עץ על כנה ננסית אמיתית.
שלושת התנאים שקובעים אם יהיה פרי, ואם כן איזה פרי
כל עץ פרי וגם עץ פרי למרפסת צריך אנרגיה כדי לפרוח ולהמתיק את הפרי. האנרגיה הזאת מגיעה משילוב של:
- מספיק שמש חזקה (ברוב המקרים יעד מצוין הוא 6 שעות שמש ישירה ומעלה).
- נפח שורשים המאפשר תהליך צמיחה יציב לאורך עונה שלמה.
- ניקוז נכון כדי שהשורשים לא ישבו בסביבה רטובה מדי.
כאשר אחד מהתנאים חסר או לא מספק, העץ "מתכווץ": הוא יפרח פחות, ישיל חנטים, או יגדל פרי קטן מהצפוי ועם טעם פחות מרוכז.
כמה גדולה צריכה להיות העדנית כדי שיתפתח לעץ פרי במרפסת
במיכלים, אדניות או עציצים הגודל משמעותי, זה בסיס להתפתחות הפרי באמת.
- לרוב עצי הפרי, התחלה חכמה היא מיכל בקוטר 45-50 ס״מ לפחות עם חורי ניקוז תקינים.
- במונחי נפח, זה בדרך כלל מתורגם לסביבות 40-60 ליטר (תלוי בגובה ובצורה).
- אם המטרה היא עץ שמחזיק שנים ומניב יפה, שווה לשאוף למיכל גדול יותר; כ־57 ליטר, זהו נפח שמייצר יציבות בהשקיה והזנה, במיוחד בעצי פרי אשר מצופים להניב פרי עונתי משמעותי.
תערובת האדמה שממלאת את האדנית חשובה לא פחות:
יש לבחור תערובת שתילה איכותית עם חומר אורגני (כמו קומפוסט) ובנוסף רכיב מינרלי גס (טוף/גריט/פרלייט) אשר מכניס אוויר ומונע "בוץ" בעיקר בעציצים גדולים מאוד.
המבחן פשוט: כאשר משקים, לאחר שהאדמה נרטבת במלואה יש הופעה של חלחול, המים צריכים לצאת החוצה מלמטה, לא להיתקע סביב השורשים. חול חמרה מתאים לאדניות הוא נותן ניקוז ואוורור, אבל כמעט אין בו חומרי הזנה והוא גם יכול להתייבש מהר ולכן אם משתמשים בחול חמרה צריך להוסיף קומפוסט, מומלץ להשתמש ב 25% חמרה רק כדי לעודד ניקוז ואוורור מתאים.
זיבול נכון-היתרון הגדול של עץ פרי למרפסת
דווקא במיכל יש יתרון: אתם שולטים בהזנה. אין "מאגר קרקע" גדול, לכן עדיף לעבוד קבוע: באביב ובקיץ לשלב דשן בשחרור איטי, ולהוסיף מדי פעם שכבה דקה של קומפוסט מעל המצע.
בעץ הדר ננסי, דישון ייעודי בתקופות צימוח ופריחה יכול לשפר גם את הכמות וגם את הטעם.
